Barbera del Monferrato DOC

Per la sua abbondante produttività e la sua estrema adattabilità all'ambiente, il vitigno barbera è il più diffuso in Piemonte.

Scheda tecnica

Vitigno: Barbera

Esposizione: Sud - Sud Ovest

Terreno: calcareo, alcalino, con preferenza di suoli poco asfittici. Filare con potatura "Gujot".

Grado: 12,5 - 13 %

Colore: rosso rubino carico con venature granata intenso.

Profumo: intenso, armonico con spiccata freschezza dovuta alla sua fermentazione naturale.

Sapore: pieno, morbido, di buona stoffa, con spiccata struttura, ottimo esempio della buona tradizione enologica piemontese.

La sua lieve spuma lo fa ben apprezzare con piatti di carni rosse, intingoli e la famosa "bagna cauda".