La Cantina è aperta da Lunedì a Venerdì 09:00 – 12:30, 14:00 – 17:00, Sabato e Domenica 10:30 – 18:00

ENG

I Freschi

Bricco del Conte

Barbera del Monferrato D.O.C.

Tipo: Rosso Fermo

Vitigno: 100% Barbera

La Barbera che rappresenta il rinnovamento enologico del Monferrato. Nato dal desiderio di rendere allo stesso tempo nobile ed amichevole il vino della tradizione, Bricco del Conte è oggi uno dei nostri rossi più apprezzati. I nostri vigneti storici, coltivati secondo i principi della sostenibilità, sono eccezionali per posizione e terroir e regalano un vino di grande freschezza e bevibilità, ideale sia con la cucina territoriale che con gli abbinamenti più sfiziosi.

Bricco del Conte

Caratteristiche organolettiche

Aspetto visivo: Rosso rubino luminoso ed intenso.

Olfatto: Frutti rossi freschi, ciliegia, fragola ed amarena, con note di cioccolato, fieno ed erbe aromatiche.

Note gustative: La Barbera della tradizione nella sua migliore espressione. Frutti rossi maturi ed intensi e freschezza tipica, bilanciata da una morbidezza suadente e da una piacevole persistenza.

Suggerimenti di servizio

Abbinamenti: Molto versatile, ama salumi, primi piatti, carni rosse e bianche, grigliate, formaggi a media stagionatura.

Temperatura di servizio: 14 — 16 °C

Informazioni Generali

  • Terreno: Terreno superficialmente argilloso su un sottosuolo di rocce marnose.
  • Area di produzione: Comune di Rosignano Monferrato (AL)
  • Formato: 0,75 l
  • Capacità di affinamento in bottiglia: 6 anni
  • Anno di impianto: 1996

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento a contatto con le bucce, con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica completamente svolta in cemento, maturazione in vasche di acciaio per 12 mesi e successivo imbottigliamento.